SAUCISSE SÈCHE IBÉRIQUE

Elle est fabriquée comme le chorizo ou comme le saucisson et mise en boyau naturel étroit avec deux nœuds lui donnant sa forme de fer à cheval.

Cette charcuterie est fabriquée selon un processus qui est resté intact depuis des générations. Son affinage est de deux mois et il s’agit d’un produit qui peut se consommer cru ou cuit dans l’élaboration de divers plats.

Disponible aussi en version piquante.

PRÉSENTATIONS:

Par pièces entières.
Sous vide ou au naturel.
Tranché à la machine en paquets de 100 gr. *Veuillez nous consulter pour d’autres options éventuelles.
Affinage minimum : traditionnel en fonction du climat
Poids : de 0,5 à 0,7 kilos
À l’unité
Caisses de 6, 12 et/ou 16 kg