Épaule « Bellota 75% ibérique »

Cette épaule, affinée pendant 30 mois, est un mets de la gastronomie espagnole.

Elle provient des pattes avant d’un porc dont la mère est 100% ibérique et le père 50% ibérique.

Coupée, cette épaule d’excellente qualité est d’une magnifique couleur rouge cerise et présente de belles infiltrations et veines de graisse ainsi qu’un aspect brillant qui montre la qualité exceptionnelle des ses graisses d’origine 100% naturelle. Son arôme est intense et sa saveur incomparable.